di Leonardo Conti
Mentre nell’Aquila i festeggiamenti non si fermano mai, nel Nicchio prosegue la Fiera Gastronomica della Società de La Pania, con stand gastronomici e il ristorante che, come di consueto, propone ogni giorno un menù nuovo e di grande qualità. Da segnalare, inoltre, la bella mostra dedicata dalla Contrada della Torre ai 500 anni dalla Battaglia di Camollia.
NOBILE CONTRADA DELL’AQUILA (www.contradadellaquila.com)
Proseguono i festeggiamenti per la vittoria del Palio del 3 luglio con i tradizionali cenini in Società.
NOBILE CONTRADA DEL NICCHIO (www.nobilecontradadelnicchio.it)
Dal 25 luglio al 5 agosto avrà luogo la 60ª Fiera Gastronomica della Società de La Pania.
Anche quest’anno la Val di Pania ospiterà i tradizionali punti ristoro e i padiglioni: il Ristorante, l’Osteria, l’Orto di Ottaviano, l’Angolo dell’Unto, senza dimenticare Pizzeria, Dolceria, Rustico, Tipi Vinici e Ginici, Birreria, Barrino, Disco Bar e il Palio dei Barberi.
Per le cene al Ristorante, all’Angolo dell’Unto e all’Orto di Ottaviano è possibile prenotare direttamente dall’Area Personale del sito della Nobile Contrada del Nicchio, nella sezione “Fiera Gastronomica”, accedendo con le proprie credenziali. In alternativa, è possibile inviare un messaggio WhatsApp al 375 6560299, dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 19.00.
Programma del Ristorante
LUNEDÌ 27 LUGLIO – ALESSIO FANTOZZI
…Da Tonino… a Toccio… la tradizione dell’ANTIPASTISSIMO continua…
- Fantasie di antipasti di mare e di terra, freddi e caldi
- Key lime pie
MARTEDÌ 28 LUGLIO – BIS OSTERIA ITALIANA CONTEMPORANEA
- Scarpetta come una parmigiana (melanzana, pomodoro e stracciatella)
- Ricciola marinata, olive, capperi e salsa di peperone giallo
- Timballo di pasta al forno, ragù di Chianina con piselli, passata di datterino
- Filetto di maiale della Macelleria “Gori”, albicocche e zucchina gratinata
- Torta al limone, meringa e lamponi
MERCOLEDÌ 29 LUGLIO – FILIPPO FROSINI
SESSANTA ANNI… SESSANTA INGREDIENTI
- Tataki di tonno con tzatziki, babaganoush e pane guttiau
- Panzanella con gamberi, avocado e petali di cipolla rossa in agrodolce
- Pici all’aglione e timo con battuta di calamaro e briciole di pane
- Involtino di sogliola e zucchine con la sua crema e il suo fiore
- Crumble di nocciole con crema pasticcera e frutti di bosco
GIOVEDÌ 30 LUGLIO – MAMMAO’
- Tartare di Chianina, funghi shiitake e maionese all’origano
- Gnocchi con ragù di piccione, gel di albicocca, zafferano e timo limonato
- Terrina di capriolo, fondo ai frutti di bosco e patata duchessa
- Tiramisù scomposto con crema rosa ai frutti di bosco e scaglie di cioccolato fondente
VENERDÌ 31 LUGLIO – LA TAVERNA DELLA BERARDENGA
- Pappa al pomodoro con burrata
- Pici fatti in casa al sugo di aglione della Valdichiana
- Anatra in porchetta con patate arrosto
- Mousse al Vin Santo con briciole di cantuccino e caramello
SABATO 1° AGOSTO – LEO ORETTI
Leo e i suoi ragazzi presentano: Mari e Monti
- Il tonno di coniglio del Chianti, insalata di avocado e gamberi, polpo prezzemolato, moscardini Piccadilly
- Fettuccine mare e terra
- Filetto di Chianina all’aceto balsamico con cipolle di Tropea caramellate
- Dessert delle nostre ragazze
DOMENICA 2 AGOSTO – FRANCO CETOLONI E MASSIMO IMPELLIZZERI
Fantasia di mare alla nicchiaiola… Dal passato al presente…
- Cacciucco
- Torta del 60°
CONTRADA DELLA SELVA (www.contradadellaselva.it)
Venerdì 31 luglio: Società aperta nel Giardino Nord (senza Aperò).
Sabato 1° agosto: Sabato Selvaiolo.
CONTRADA DELLA TORRE (www.contradadellatorre.it)
Fino a venerdì 31 luglio è ospitata presso l’Oratorio e Museo della Contrada della Torre (via Salicotto 76, Siena) la mostra “1526 Immaculatae Mariae ob Victoriam – Fundamenta posuerunt”, allestita dalla Contrada della Torre nell’ambito delle celebrazioni per i 500 anni dalla Battaglia di Camollia.
L’esposizione accompagna i visitatori alla scoperta della memoria storica e del patrimonio artistico legati alla Battaglia di Camollia, attraverso opere e testimonianze riconducibili a Giovanni di Lorenzo e al culto dell’Immacolata, che portarono all’edificazione della Chiesa di San Giacomo Maggiore e Sant’Anna.
Orario di visita: tutti i giorni dalle 17.45 alle 20.30.
CONTRADA DI VALDIMONTONE (www.valdimontone.it)
Tutte le domeniche alle ore 10.30: celebrazione della Santa Messa nell’Oratorio della Compagnia della Santissima Trinità.
